Magret de canard aux abricots frais

Name: Magret de canard aux abricots frais
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 975 g de magrets de canard (3); 20 g de vinaigre de xérès; 2 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin; 30 g de beurre; 655 g d'abricots frais

Très originale cette recette sucrée-salée de magret de canard aux abricots frais !

Recette facile
Normal
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

975 g de magrets de canard (3)
20 g de vinaigre de xérès
2 g de sel
0,60 g de poivre du moulin
30 g de beurre
655 g d'abricots frais

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans un plat à four, placer les trois magrets de canard manteau face à vous. Badigeonner les magrets de vinaigre de xérès. Saupoudrer les magrets de sel et de poivre
Parsemer les magrets de canard de dés de beurre. Enfourner pour environ 30 min. Pendant ce temps couper les abricots en deux et retirer le noyau central.
Au bout de 15 min retourner les magrets. Puis 15 min plus tard, ouvrir le four et ajouter les abricots dans le plat avec les magrets. Refermer le four et laisser cuire encore 10 minutes.
Sortir le plat du four, découper les magrets à l'aide d'un couteau électrique. Placer les magrets dans le plat de service et placer autour les abricots cuits. Napper du jus de cuisson. Décorer de feuilles de menthe fraîche ou de persil. Servir aussitôt.