Tarte au fromage de Chaume

Name: Tarte au fromage de Chaume
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 270 g de pâte feuilletée, méthode rapide; 160 g de chaume; 190 g de pomme; 110 g de crème; 4 g de poivre du moulin; 0,60 g de cumin; 200 g d'oeufs; 1,50 g de sel; 40 g de farine T55; 85 g de beurre; 40 g de noisettes; 40 g d'amandes

Cette recette de tarte rien que du plaisir pour les gourmands de fromage !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

270 g de pâte feuilletée, méthode rapide
160 g de chaume
190 g de pomme
110 g de crème
4 g de poivre du moulin
0,60 g de cumin
200 g d'oeufs
1,50 g de sel
40 g de farine T55
85 g de beurre
40 g de noisettes
40 g d'amandes

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Préparation

Découper le papier cuisson du même format que votre tarte, abaisser la pâte feuilletée sur le papier cuisson en farinant pâte, rouleau à pâtisserie, papier cuisson.
Placer la pâte feuilletée avec le papier cuisson sur le moule à tarte, décorer les bords, piquer à la fourchette la surface centrale. Couper le chaume en dés.
Éplucher la pomme, couper en dés, citronner. Dans le moule tarte, placer le fromage de chaume, les dés de pommes.
Dans le bol du blender, placer la crème, le poivre, le cumin, les oeufs, le sel, la farine.
Dans le blender, ajouter le beurre, les noisettes, les amandes, mixer l'ensemble, verser doucement dans le moule à tarte.
Enfourner pendant 1 heure, surveiller la fin de cuisson. Démouler la tarte, placer dans une grande assiette et servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez prendre votre pâte feuilletée dans un magasin, si vous manquez de temps. Il est vrai que la pâte feuilletée demande du temps pour la réaliser.

Vous pouvez dans cette recette ajouter les restes de fromages.

Bon courage et régalez-vous !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche