Décoration pour pâte à tarte

 Pour décorer les bords de tarte

En utilisant une cuillère à café, découper la bordure en festons.

Conseil de Céline, placer votre pâte sur un plat à tarte beurré en créant une décoration rapide. Maintenir un peu de pâte et plier vers l'intérieur, puis recommencer. Vous obtenez une ondulation..

Décoration, à l'aide d'un couteau ou d'un ciseau, inciser le tour régulièrement puis rabattre vers l'intérieur une partie sur deux. Rabattre vers l'extérieur une partie sur deux également.

Décoration d'une rose

 Pour créer une rose

Avec les chutes de pâte. Réunir en boule, préparer un boudin en le roulant. Aplatir grossièrement et faire régulièrement avec le pouce des arrondis.

Tourner délicatement en écartant légèrement. Serrer le bas pour le maintenir. Aplatir légèrement pour créer une assise pour la rose.
Feuilles...

Pour les feuilles, choisir des feuilles fraîches. A l'aide d'un couteau, inciser le tour et enlever la pâte délicatement.

Faire le montage. Badigeonner avec du jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait, l'ensemble. Mettre au four 10-15 minutes, thermostat 6 (180°C) en vérifiant la cuisson qui va dépendre de l'épaisseur de la pâte.

Fleur en pâte d'amande

Créer une fleur en pâte d'amande

Saupoudrez de sucre semoule, abaisser la pâte d'amandes avec le rouleau à pâtisserie. Avec un emporte-pièce rond de préférence préparer 6 ou 7 pièces.
Prenons un peu de pâte d'amandes...

Faisons une bille ronde ou ovale : elle formera le coeur de notre fleur. Ajouter les pétales en les chevauchant