Canette au miel et au thym

Name: Canette au miel et au thym
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 1,20 kg de canette; 2,30 g de sel fin; 0,60 g de poivre du moulin; 30 g d'huile végétale; 60 g de miel; 8 g de zeste d'orange; 10 g de sauce soja; 0,60 g de poivre du moulin; 0,50 g de thym déshydraté; 0,70 g de cumin; 50 g de jus d'orange; 10 g de vinaigre balsamique

Bientôt nous allons fêter Pâques, essayons la canette au miel et au thym.

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Pour la canette au miel, saler puis poivrer la canette en surface et à l'intérieur. Badigeonner d'huile sur tous les côtés.
Prélever le zeste de l'orange ainsi que le jus et pesez-le. Dans un bol, ajouter le miel, le zeste d'orange, la sauce soja, le poivre.
Dans le bol, ajouter le thym, le cumin, mélanger.
Dès que la canette est dorée, cuite, la sortir en prenant les précautions habituelles, et badigeonner avec la préparation, enfourner 15 min.
Prendre l'orange pressée et pesée, ajouter le vinaigre balsamique, mélanger. Au bout des 15 minutes sortir la canette, enlever une partie de la graisse.
Verser le jus d'orange préparé, dans le fond du plat, faire dissoudre tous les sucs, placer dans un ramequin ou une saucière et servir très chaud.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir cette canette, avec une purée de légumes, une salade composée, etc.

Vous pouvez conserver la canette 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler la canette, il vous suffira de la remettre au four moyen pendant 15 à 30 minutes.

Une cuisson pas très forte, permet à la volaille d'être goûteuse, une température trop forte, va rendre la volaille dure !

Quels vins avec cette canette au miel et au thym ? des vins rouges jeunes (Pinot noir, Beaujolais, Gaillac, Buzet, Saint Emilion,vins rouges de Loire ou du Languedoc, Champagne, etc).

Bon appétit !

Connaissez-vous toutes les caractéristiques du miel et ses bienfaits ?

Lisez notre fiche et surtout, découvrez des dizaines de recettes au miel pour vous régaler : recette de gigot au miel, magret de canard au miel et pommes, le canard laqué recette facile au miel, la pizza chèvre miel, camembert rôti au miel, ou encore le yaourt au miel.

Et voici une astuce si vous ne savez pas comment ramollir le miel.

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche soyeuse

> Bon accord : Saint-jeoire-prieuré - blanc sec aromatique
> Très bon accord : Condrieu - blanc sec aromatique
> Excellent accord : Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond
> Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération