Merveilles

Name: Merveilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine du sud-ouest
Ingredients: 350 g de farine T55; 50 g d'oeuf; 20 g de vanille liquide; 100 g de sucre cristallisé; 100 g de crème liquide entière; 1,50 g de gros sel; 2 g de levure chimique; 2 g de levure de boulanger; 25 g de sucre glace; Huile de friture

A la chandeleur ou pour mardi gras, ces merveilles font le bonheur des enfants et des grands !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans le bol du robot mélangeur, tamiser la farine, puis ajouter l'oeuf, la vanille liquide, le sucre, la crème.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sel, la levure chimique, la levure de boulanger. Placer le fouet correspondant.
Mélanger à vitesse lente pour obtenir un pâton souple. Couvrir d'un papier film, réfrigérer pendant 30 min. Passé ce délai, fariner le plan de travail.
Fariner le rouleau à pâtisserie, et poser le pâton sur le plan de travail, abaisser le pâton la pâte doit être ni trop épaisse, ni trop fine.
Avec une roue crantée, tracer des rectangles ou des carrés selon votre fantaisie, laisser reposer 30 min. Dans une assiette placer un papier absorbant.
Une fois le temps écoulé, faire chauffer l'huile de friture (180 à190°). Plonger peu à peu, les merveilles, et les faire colorer sur les 2 faces.
Placer au fur et à mesure dans l'assiette avec le papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser un parfum de votre choix.

Saupoudrez de sucre ou sucre glace

Accord des vins: Servir un cidre doux.

Régalez-vous.

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