Tartines aux courgettes

Name: Tartines aux courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 30 g d'huile d'olive; 120 g courgette; 1 g de sel; 0,50 g de poivre; 0,50 g de muscade; 50 g d' oeuf; 70 g emmental râpé; 50 g graines de sésame; 250 g de pain de mie

Une nouvelle idée pour varier vos tartines...les courgettes!

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Préparation des courgettes... Laver, peler entièrement ou par bandes. Couper les deux extrémités. Couper la courgette en deux dans sa longueur. Enlever les pépins se trouvant au centre.
Eminçons les courgettes... Couper la courgette en dés. Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, la courgette, sel, poivre, muscade. Cuire à feu doux jusqu'à leur cuisson.
Prenons le fromage et les graines de sésame... Mélanger délicatement le fromage et les graines de sésame. Dès que la courgette est cuite et légèrement dorée, goûter, rectifier l'assaisonnement. Verser dans le mixeur avec l'oeuf.
Laissons tourner le mixer pendant 1 bonne minute... Obtenir une purée épaisse. Tartiner les tranches de pain de mie d'une couche épaisse.
Prenons notre préparation au fromage... Disposer sur la couche de courgette la préparation au fromage. Enfourner position gril pendant 15 minutes le temps de faire dorer.

Les conseils de supertoinette

Le fromage peut être remplacé par celui que vous voulez.

Pour la quantité de muscade, commencez prudemment par 2 pincées si vous n'en connaissez pas le goût..

Bon apéro !

Savez-vous quel est le poids moyen d'une courgette ? Retrouvez la réponse sur notre fiche courgette.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé évolué, très fin et non boisé, au nez évolué et à la bouche ronde

> Bon accord : Savennières Roche aux Moines - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Morey saint-denis premier cru Monts luisants - blanc sec puissant
> Excellent accord : Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération