Noisettes de pommes de terre

Name: Noisettes de pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g d'eau; 700 g de pommes de terre farineuse; 10 g d'ail; 40 g d'échalote; 50 g d'oeuf entier; 2 g de sel; 1 g de basilic frais ou en poudre; 0,50 g de poivre; 1 g de muscade; 35 g de chapelure; Bain de friture

Ces pommes de terre noisettes vont plaire aux enfants !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Brosser les pommes de terre, éplucher, laver, les pommes de terre. Couper en rondelles les pommes de terre, éplucher l'ail.
Enlever le germe central de la gousse d'ail, éplucher l'échalote, couper grossièrement. Verser la chapelure dans une assiette creuse.
Dans un plat spécial micro-ondes ou en verre mettre l'eau, placer la partie percée de trous, disposer dessus les pommes de terre.
Fermer le récipient. Cuire pendant 15 min en mode "cuisson"à 700 Watt. Placer l'ail et l'échalote grossièrement coupés et mixer finement.
Pour la purée, écraser au presse purée ou avec un appareil électrique ou avec un écrase purée, les pommes de terre.Mettre la purée chaude dans un saladier.
Ajouter l'oeuf, la purée d'ail et d'échalote, sel, poivre, muscade, basilic. Mélanger pour obtenir une purée compacte et ferme.
Prélever à l'aide d'une cuillère à café de petites portions que vous roulez dans les mains pour former de petites noisettes. Passer dans la chapelure.
Plonger dans la friture chaude et servir avec une viande rôtie, une volaille, une cuisse de poulet.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez effectuer la cuisson des pommes de terre dans votre autocuiseur à la vapeur en les plaçant entières pendant 15 minutes ou simplement cuire dans une casserole pendant 15 à 20 minutes.

Ces noisettes peuvent l'été se manger froides avec une salade et de la mayonnaise.

Bon régal !

Pour varier vos recettes avec friteuse , découvrez notre recette de pâte à frire , la recette de beignet de fleur de sureau , la friture d'éperlans , et retrouvez toutes nos meilleures recettes de frites en tous genres !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, assez agréable et à la bouche ronde