Crème abricots à la noix de coco

Name: Crème abricots à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 70 g de sucre semoule ou vergeoise brune; 55 g de noix de coco râpé; 20 g de vanille liiquide; 115 g d'abricots frais; 1 g de cannelle en poudre; 90 g d'eau; 300 g de crème liquide

Une délicieuse crème aux abricots à la noix de coco, très simple à réaliser !

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

70 g de sucre semoule ou vergeoise brune
55 g de noix de coco râpé
20 g de vanille liiquide
115 g d'abricots frais
1 g de cannelle en poudre
90 g d'eau
300 g de crème liquide

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Préparation

Laver les abricots sous l'eau froide, dénoyauter, couper en dés. Dans une petite casserole, placer le sucre, la noix de coco râpée, la vanille, les abricots, la cannelle.
Dans la casserole, ajouter l'eau, la crème, mettre à feu moyen et cuire en mélangeant régulièrement jusqu'à épaississement de crème.
Réduire les abricots avec un robot-plongeur ou un blender, filtrer la crème, réfrigérer pour servir avec un gâteau, un cake, une tarte, etc.

Auteur: Antoine G.

Les conseils de supertoinette

Ce dessert vous permettra de finir tous les restes de brioches, les cakes et gâteaux, etc.

Cette crème peut se conserver pendant 2 jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas congélation.

Si vos abricots sont surgelés ou ce sont des conserves, procéder exactement de la même façon, mais vérifier les abricots surgelés soit cuits.

Goûter en fin de cuisson que votre crème soit agréable au goût, qu'elle nappe votre cuillère.

Régalez-vous !

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