Crumble aux bananes

Name: Crumble aux bananes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 g de jus de citron; 25 g beurre ( poêle); 200 g bananes; 250 g d'abricots; 70 g de sucre cristallisé; 80 g de beurre; 100 g de farine de sarrasin; 50 g de poudre de noisettes; 1,50 g de sel; 75 g sucre cristallisé

Le crumble aux bananes est...Oh, il n'en reste plus...!

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

12 g de jus de citron
25 g beurre ( poêle)
200 g bananes
250 g d'abricots
70 g de sucre cristallisé
80 g de beurre
100 g de farine de sarrasin
50 g de poudre de noisettes
1,50 g de sel
75 g sucre cristallisé

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Préparation

Presser le jus de citron, placer dans un grand bol avec de l'eau. Peler, couper les bananes en rondelles, placer au fur et à mesure dans le bol citronné.
Rincer les abricots, couper en deux, dénoyauter, tailler en lamelles. Faire fondre le beurre, dans une poêle, ajouter bananes, abricots, sucre, cuire 4 min.
Répartir les fruits dans des ramequins pouvant aller au four. Réserver. Dans le bol d'un robot mélangeur, placer le beurre coupé en dés, la farine.
Dans le robot-mélangeur, ajouter, la poudre de noisettes, le sel, le sucre, placer le fouet correspondant, mélanger à vitesse lente pour le rendre sableux, stopper.
Répartir dans les ramequins de crumble et enfourner sous le gril pendant 15 min environ. Retirer aussitôt dès que le crumble est doré.

Auteur: Frédérique I.

Les conseils de supertoinette

Recette que les débutants peuvent faire avec un peu d'application.

Surveiller la cuisson des crumbles car vous risquez de brûler les crumbles.

La seule difficulté est d'arrêter l'appareil à temps pour le sablage du crumble.

Régalez-vous !

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On la mange souvent seule, mais la banane se cuisine aussi de mille façons dans des desserts ou des plats salés !
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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

> Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération