Tarte aux oignons et aux noix

Name: Tarte aux oignons et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: Pâte brisée à l'oeuf (425g); 36 g de beurre (oignons); 325 g d'oignons (jaunes ou rouges); 150 g d'oeufs; 115 g de mascarpone; 50 g de cerneaux de noix; 0,60 g de paprika; 1 g de sel fin; 70 g de lait; 200 g de crème liquide; 100 g de lardons fumé (porc)

Une tarte aux oignons et au noix à faire pour toutes les saisons !

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Pâte brisée à l'oeuf (425g)
36 g de beurre (oignons)
325 g d'oignons (jaunes ou rouges)
150 g d'oeufs
115 g de mascarpone
50 g de cerneaux de noix
0,60 g de paprika
1 g de sel fin
70 g de lait
200 g de crème liquide
100 g de lardons fumé (porc)

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Éplucher les oignons, rincer sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Faire fondre le beurre à feu modéré, ajouter les oignons, cuire 5 min, puis stopper.
Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter les oeufs, le mascarpone, les noix sauf une dizaine pour la décoration, mettre le paprika.
Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sel, le lait, la crème, mélanger l'ensemble pendant 1 minute.
Abaisser la pâte brisée sur un papier cuisson, poser sur le moule à tarte, égaliser les bords, couper le papier cuisson dépassant du moule.
Piquer la pâte avec une fourchette, pour éviter qu'elle gonfle, parsemer le fond de la tarte avec les oignons, puis les lardons fumés, couvrir avec la préparation.
Décorer avec les cerneaux de noix, enfourner pendant 1 heure, mais surveiller la fin de cuisson. La pointe d'un couteau, doit ressortir nette si elle est cuite.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser des oignons frais, des jaunes ou des rouges, ou un mélange, selon vos réserves.

Vous pouvez présenter cette tarte avec une salade verte ou composée, vous pouvez les réaliser dans des tartelettes.

Bien faire la pâte à tarte 2 h avant, mais vous pouvez utiliser une pâte brisée prête à l'avance du commerce.

Cette tarte peut se conserver 2 jours au réfrigérateur et elle peut servir pour l'apéritif.

Vous pouvez congeler la tarte, il faudra la faire dégeler à feu doux.

Bon appétit !

Retrouvez l'origine et la composition du mascarpone sur notre fiche d'utilisation du mascarpone et
découvrez également nos meilleures recettes au mascarpone : recette sauce mascarpone, recette verrine
asperges mascarpone, recette tiramisu au chocolat, recette fondant à la pomme au mascarpone.

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :