Pain perdu au saumon

Name: Pain perdu au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 100 g d'oeufs entiers; 0,50 g de poivre; 1,50 g de ciboulette; 1 g de persil; 100 g de lanières de pain complet; 35 g de tranches de saumon fumé

Voici un pain perdu au saumon : tout simplement délicieux!

Recette facile
Normal
Temps total:11 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min

Ingrédients

Recette pour 1 personne

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Préparation

Prendre les oeufs... Casser les oeufs dans une assiette pour vérifier leur fraîcheur. Battre les oeufs en omelette avec le poivre, pas de sel, car le saumon est déjà très salé.
Ciselons la ciboulette, éminçons le persil... Ajouter ciboulette et persil.
Prenons le pain et le saumon fumé...Tremper le pain pour bien l'imbiber puis écrasez-le, à la fourchette. Mélanger l'ensemble. Ajouter une tranche de saumon coupée en gros morceaux. Bien l'intégrer à l'ensemble. Placer l'assiette au micro-ondes en position "réchauffage" pendant 1 minute pas plus !
A l'aide d'une spatule... Décoller délicatement le pain perdu en tournant l'assiette peu à peu. Faites-la glisser dans un plat de service pour la présenter avec la deuxième tranche de saumon.

Les conseils de supertoinette

Cette recette passe très bien pour le régime : des fibres, des protéines, des vitamines par les fines herbes...pas de graisse sinon celle des œufs.

C'est une entrée de printemps, une salade peut l'accompagner.

Pour ceux qui n'ont pas de problème de poids, accompagnez-la avec la sauce aux cèpes de Marie Laure !

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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