Pain aux cerises

Name: Pain aux cerises
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de pain; 400 g de lait écrémé; 80 g de jaunes d'oeufs; 10 g de vanille liquide; 2 g de zeste de citron; 2 g de cannelle en poudre; 50 g de beurre mou allégé; 120 g de blancs d'oeufs; 0,50 g de sel fin; 250 g de cerises dénoyautées; 10 g de beurre; 15 g de gelée de fruits; 15 g d'amandes effilées

Ce pain aux cerises est fait au micro-ondes et permet d'utiliser les restes de pain, brioche, gâteau...

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Prenons un saladier... Placer le pain dans un saladier et verser le lait, il doit être entièrement absorbé, réserver sur votre plan de travail. Séparer le blanc des jaunes dans 2 saladiers.
Prenons le saladier contenant les jaunes d'oeuf... Laver, brosser, râper le zeste de citron. Avec les jaunes d'oeuf, ajouter le sucre, la vanille, le zeste de citron, saupoudrer avec la cannelle, mettre le beurre mou.
Prenons le batteur électrique ou le fouet... Mélanger tous les ingrédients au batteur ou au fouet. Ecraser le pain grossièrement à la fourchette. Verser le pain trempé dans le mixeur. Vous devez obtenir une bouillie épaisse. Réserver.
Prenons les blancs d'oeuf... Ajouter le sel dans les blancs d'oeufs et battre les oeufs lentement au départ et augmenter la vitesse peu à peu.
L'observation c'est important... N'oubliez pas d'augmenter votre vitesse. Différents changements des blancs d'oeufs.
Presque terminé... Lorsque le blanc d'oeuf est prêt, il forme des sillons et la cuillère placée à l'envers, le blanc d'oeuf ne tombe pas!
Prenons la préparation du bol du mixeur... Verser sur le pain mixé avec les jaunes d'oeufs préparés et mélanger. Ajouter les cerises.
Prenons les blancs en neige... Incorporer les blancs d'oeufs en neige avec la spatule, créer un mouvement de rotation. Soulever délicatement la préparation aux oeufs de bas en haut. Surtout ne pas écraser les blancs d'oeuf.
Prenons une noix de beurre...Beurrer le plat de cuisson pour la cuisson au micro-ondes.
Préparons la cuisson... Verser délicatement la préparation dans le plat pour micro-ondes. Cuire en position "réchauffage ou micro-ondes pendant 15 minutes à 1100W.
Démoulons et décorons le pain aux cerises... Le pain se détache des parois, facile à démouler. Faire dorer dans une poêle antiadhésive, les amandes effilées. Badigeonner d'une gelée de fruits les bords et la surface du pain et saupoudrer d'amandes effilées. Servir avec une crème anglaise ou avec un coulis de fruits.

Les conseils de supertoinette

Ce dessert permet d'utiliser les restes de pain, brioche, gâteau. Vous pouvez la servir avec un coulis de fruits ou une crème anglaise, une salade de fruits. Vous pouvez le recouvrir d'une crème au chocolat ou au café.

Utiliser du sucre spécial cuisson pour régime pour ceux qui suivent un régime.

Régalez-vous !

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