Tarte aux tomates et courgettes

Name: Tarte aux tomates et courgettes
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 260 g de tomates soit 2; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 200 g de courgette soit 1; 70 g de gruyère râpé; 30 g de moutarde soit 2 CàS; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre

Amusez-vous avec les légumes de saison !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

260 g de tomates soit 2
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g de courgette soit 1
70 g de gruyère râpé
30 g de moutarde soit 2 CàS
15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Recouvrir la pâte de légumes secs ou billes de cuisson. Enfourner durant 10 minutes afin de faire cuire à blanc la pâte. La cuisson achevée, retirer les légumes secs ou billes de cuisson.
Rincer, sécher puis découper les tomates et les courgettes en rondelles fines.
Etaler la moutarde sur la pâte brisée. Saupoudrer de gruyère râpé. Disposer les rondelles de légumes sur le gruyère. Saler et poivrer. Arroser avec un mince filet d'huile d'olive.
Enfourner durant 25 minutes. A déguster chaud ou froid.

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