Tarte aux tomates et aubergine

Name: Tarte aux tomates et aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 390 g de tomates soit 3; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 225 g d'aubergine soit 1; 15 g de moutarde soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une tarte de saison !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

390 g de tomates soit 3
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
225 g d'aubergine soit 1
15 g de moutarde soit 1 CàS
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Répartir la moutarde à l'aide d'une cuillère à soupe sur la pâte brisée.
Laver puis découper les tomates et l'aubergine en tranches fines. Disposer les tranches sur la moutarde en alternant les tranches de tomates et d'aubergine. Saler et poivrer.
Enfourner environ 30 minutes en surveillant la cuisson.

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