Tarte tatin à la tomate et mozzarella

&gt; Bon accord: Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Côtes du marmandais - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Coteaux varois en provence - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Côtes de provence - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Coteaux du languedoc - blanc sec leger

Name: Tarte tatin à la tomate et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de tomates; 230 g de pâte feuilletée soit 1 rouleau; 150 g de mozzarella; 20 g de basilic soit 1 bouquet; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une délicieuse tarte salée !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 190°. Huiler un moule à tarte.
Laver et découper les tomates en deux. Placer celles-ci sur des feuilles d'essuie-tout afin de les égoutter. Découper la mozzarella en fines tranches. Ciseler finement le basilic.
Disposer les tomates dans le moule, la peau contre celui-ci. Saler et poivrer. Déposer les tranches de mozzarella sur les tomates. Parsemer de basilic.
Recouvrir avec une pâte feuilletée. Enfoncer les bords de la pâte contre les côtés du moule. Enfourner durant 35 minutes. La cuisson achevée, placer un plat contre le moule et retourner délicatement celui-ci afin de démouler la tarte.