Steak de thon aux herbes
Une recette originale à laquelle on ne pense pas assez !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Herbes de provence | Huile d'olive | Persil | Poivre noir | Thon rouge | Cuisson à la poêle
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de steaks de thon soit 4
- 90 g d'huile d'olive soit 6 CàS
- 15 g d'herbes de Provence soit 1 CàS
- 10 g de persil soit 1 bouquet
- 5 g d'ail soit 1 gousse
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Peler et presser la gousse d'ail. Ciseler le persil. Dans un bol, mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail et le persil.
- Saler et poivrer les steaks. Plonger ceux-ci dans la marinade durant 15 minutes.
- Dans une poêle, faire cuire les steaks à feu vif. Faire cuire durant 3 ou 4 minutes chaque côté du steak. Durant la cuisson, badigeonner les steaks avec l'huile du bol. Servir immédiatement.
Vins conseillés
Un vin rosé sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive
- > Bon accord : Coteaux de pierrevert - rosé sec léger
- > Très bon accord : Touraine amboise - rosé sec léger
- > Excellent accord : Minervois - rosé sec léger
- > Accord quasi parfait : Vin de pays de l'hérault - rosé sec léger
- > Accord parfait : Coteaux du languedoc - rosé sec léger
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