Crumble salé au saumon et aux poireaux

Name: Crumble salé au saumon et aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 450 g de blancs de poireaux; 400 g de pavé de saumon; 50 g de beurre; 50 g de farine; 75 g de chapelure

Un plat original pour épater vos invités !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

450 g de blancs de poireaux
400 g de pavé de saumon
50 g de beurre
50 g de farine
75 g de chapelure

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Émincer les blancs de poireaux en fines rondelles. Les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter 4 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C. Retirer la peau du saumon et le découper en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en morceaux, la farine et la chapelure. Pétrir la préparation à la main afin d'obtenir un mélange sableux.
Répartir les poireaux dans un plat allant au four. Ajouter le saumon. Saler, poivrer et recouvrir de pâte à crumble. Faire cuire au four pendant 20 minutes environ. Servir aussitôt.

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Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive