Pommes de terre à la raclette

Name: Pommes de terre à la raclette
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine suisse
Ingredients: 900 g de pommes de terre cuites avec leur peau; 550 g de lait écrémé; 300 g de fromage raclette; 200 g d'oeufs; 100 g de champignons de paris; 70 g de floc de Gascogne; 20 g de jus de citron (champignons); 15 g d'huile (huiler); 1 g de cumin; 1 g de cinq épices

Cette recette de pommes de terre à la raclette va plaire aux enfants...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

900 g de pommes de terre cuites avec leur peau
550 g de lait écrémé
300 g de fromage raclette
200 g d'oeufs
100 g de champignons de paris
70 g de floc de Gascogne
20 g de jus de citron (champignons)
15 g d'huile (huiler)
1 g de cumin
1 g de cinq épices

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Préparation

Préparons les pommes de terre cuites. Éplucher délicatement les pommes de terre cuites avec leur peau.
Préparer les champignons, tailler la base du pied en biseau ou en biais pour éviter d'enlever trop de pulpe, tailler en demi-rondelles, presser un demi-citron.Dans un saladier, ajouter les champignons et le jus de citron, mélanger délicatement. Les champignons ne noirciront pas.
Prenons une planche à découper. Couper les pommes de terre en rondelles. Huiler un plat à gratin à l'aide d'un pinceau.
Dans le plat à gratin, placer les pommes de terre. Égoutter les champignons et disposer sur les pommes de terre.
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, le lait, le floc de Gascogne, le cumin, le cinq épices. Pas de sel, car le fromage est déjà très salé, mélanger.
Préchauffer le four th 7 (210°C). Verser le contenu du bol du mixeur dans le plat à gratin. Placer les tranches de fromage de raclette sur la surface du plat à gratin en les chevauchant.
Enfourner au four chaud pendant environ 1 h, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gratin, vous devez pénétrer facilement.

Les conseils de supertoinette

Cette recette de pommes de terre au fromage raclette permet d'utiliser un reste de pommes de terre cuites.

Ces pommes de terre peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Bon appétit !

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