Avocats farcis à la chair de crabe

&gt; Bon accord: Alsace muscat - blanc sec aromatique
&gt; Très bon accord: Nouvelle-zélande sauvignon blanc - blanc sec aromatique
&gt; Excellent accord: Corbières - blanc sec assez puissant et rond
&gt; Accord quasi parfait: Côtes du rhône - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Coteaux d&#039;aix en provence - blanc sec aromatique

Name: Avocats farcis à la chair de crabe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g d'avocat; 120 g de mayonnaise; 80 g de chair de crabe; 80 g de thon au naturel; 30 g de branche de céleri hachée; 30 g de citron pressé; 25 g d'échalote; 5 g de sauce Worcestershire; 2 g de Tabasco; 2 g de piment d'Espelette

Une recette fraîche et originale.

Recette facile
Normal
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g d'avocat
120 g de mayonnaise
80 g de chair de crabe
80 g de thon au naturel
30 g de branche de céleri hachée
30 g de citron pressé
25 g d'échalote
5 g de sauce Worcestershire
2 g de Tabasco
2 g de piment d'Espelette

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Préparation

Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Creuser la chair à la cuillère, l'émincer en dés.
Égoutter le crabe et le thon. Les mettre dans un saladier. Ajouter l'échalote, le céleri hachés et les dés d'avocat. Bien mélanger.
Mélanger le jus de citron, le Tabasco, la mayonnaise et la sauce Worcesterershire dans un récipient. Saler, poivrer et ajouter au mélange crabe-avocat.
Farcir les demi-avocats avec la préparation. Saupoudrer de piment d'Espelette et servir aussitôt.