Spaghetti de courgettes aux tomates cerise

Name: Spaghetti de courgettes aux tomates cerise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de courgettes; 400 g de tomates cerise; 30 g d'ail soit 2 gousses; 30 g d'huile d'olive; 100 g de pesto; 50 g de parmesan

Des spaghetti de légumes pour une recette légère mais goûteuse !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de courgettes
400 g de tomates cerise
30 g d'ail soit 2 gousses
30 g d'huile d'olive
100 g de pesto
50 g de parmesan

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Couper les tomates en deux puis les déposer sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
Presser l’ail et mélanger à l’huile d’olive, et répartir sur les tomates. Saler, poivrer et enfourner 15 minutes.
Réaliser des spaghetti de courgette avec un économe. Faire cuire 1 minute 30 au micro-ondes à couvert, en 2 fois.
Egoutter les spaghetti de courgette, puis ajouter le pesto. Servir avec les tomates et des copeaux de parmesan.

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