Spaghetti à la sicilienne

Name: Spaghetti à la sicilienne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 400 g de spaghetti; 400 g de fromage de chèvre frais; 80 g d'olives noires; 50 g de tomates séchées; 70 g d'oignons nouveaux; 15 g de basilic; 15 g d'huile d'olive; 0,50 g de sel; 1 g de poivre

De délicieuses pâtes rapides à faire, pratique quand on n'a pas beaucoup de temps !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de spaghetti
400 g de fromage de chèvre frais
80 g d'olives noires
50 g de tomates séchées
70 g d'oignons nouveaux
15 g de basilic
15 g d'huile d'olive
0,50 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Faire cuire les pâtes dans 1 litre d'eau bouilllante salée. Ôter du feu au bout d'environ 7 minutes. Les passer sous un jet d'eau froide pour stopper la cuisson puis égoutter.
Hacher finement les oignons, le basilic et les tomates séchées. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les olives puis les pâtes.
Dresser dans des assiettes, poivrer et parsemer de fromage de chèvre. Servir aussitôt.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche nerveuse

> Bon accord : La mancha - blanc sec leger
> Très bon accord : Vin de pays d'oc listan - blanc sec leger
> Excellent accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Alsace sylvaner - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération