Crêpes au cacao

Name: Crêpes au cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g d'oeufs; 30 g de beurre; 260 g de lait entier; 30 g de rhum; 15 g de vanille liquide; 170 g de farine T45; 25 g de cacao; 10 g de sucre cassonade; 0,60 g de sel; 10 g d'huile d'olive

De nouvelles crêpes que les enfants vont apprécier mais aussi les grands !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

150 g d'oeufs
30 g de beurre
260 g de lait entier
30 g de rhum
15 g de vanille liquide
170 g de farine T45
25 g de cacao
10 g de sucre cassonade
0,60 g de sel
10 g d'huile d'olive

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Verser le sel dans la farine, puis ajouter le sucre cassonade et le cacao, mélanger. Dans le bol du robot-mixeur, placer les œufs.
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le beurre coupé en dés, le lait, le rhum, la vanille.
Dans le bol du robot-mixeur, verser la préparation avec la farine, mixer l'ensemble, vous obtenez une préparation homogène, verser dans un saladier, placer une louche.
Huiler une poêle antiadhésive en vous aidant d'un papier absorbant, faire chauffer la poêle, puis ajouter une louche de pâte à crêpes.
Dès que les bords de la crêpe sont dorés, retourner la crêpe pour cuire l'autre face, dès que les crêpes sont cuites, servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir les crêpes avec du coulis de fruits, du chocolat, une sauce caramel, du sucre glace, du sirop d'érable, les confitures de l'été, chantilly, crème pâtissière, etc.

Si vous obtenez une pâte à crêpes trop liquide, ajoutez un peu de farine. On peut utiliser de la farine T65 ou T55.

Une pâte épaisse fait des crêpes épaisses, on peut ajouter un peu de lait pour la liquéfier.

Si vous utilisez pour la première fois votre poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle fume. Faites refroidir l'huile de la poêle, jetez l'huile, essuyez avec un papier absorbant.

Que boire avec des crêpes ? Du cidre doux bien sûr. Un blanc fruité ou liquoreux, pensez à ceux de votre région !

Régalez-vous et bon courage !

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