Assiette de blé à la japonaise

Name: Assiette de blé à la japonaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 1,20 kg d'eau (blé); 0,40 g de poivre du moulin; 2,50 g de sel (eau); 150 g de blé; 400 g de crème liquide entière; 10 g de gelée de fruits; 15 g de sauge soja; 190 g de poivron rouge soit 1; 150 g de champignons de Paris; 1 g de coriandre séchée; 1,50 g de sel (légumes)

Un clin d'œil au Japon avec cette assiette de blé !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver le poivron, vider l'intérieur, rincer, couper en dés. Préparer un saladier avec une tranche de citron pour citronner les champignons.
Nettoyer les champignons, couper en lamelles, citronner. Verser l'eau dans une casserole avec le sel. Porter à ébullition, verser le blé.
Cuire le blé à petite ébullition pendant 8 à 10 min selon les informations de la boîte, dès la fin de cuisson, égoutter. Dans une casserole moyenne verser la crème, la gelée de fruits.
Dans la casserole, ajouter la sauce soja, les dés de poivron, les champignons de Paris, mélanger.
Dès que la crème épaissit, ajouter la coriandre séchée, le blé, mélanger.
Dans la casserole, saupoudrer de sel et de poivre, cuire quelques minutes, goûter, rectifier éventuellement l'assaisonnement.