Tarte aux crevettes et chou romanesco
Une nouvelle recette pour les fêtes de fin d'année !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:1 h 20 min
Tags: Noël | Nouvel an | Cuisson au four | Hiver | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Beurre | Bresse bleu | Chou romanesco | Comté | Crevette | Huile d'olive | Mozzarella | Pâte brisée à l'oeuf | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Entrées chaudes | Coquillages et crustacés | Tarte salée | Poivre blanc | Crème | Entrée à base de coquillages et crustacés | Champignon conserve | Anniversaire | Tarte | Butternut | Sauce tomate Puttanesca (conserve)
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 220 g Sauce tomate puttanesca
- Pâte brisée à l'oeuf
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 110 g de butternut
- 200 g de chou romanesco
- 200 g de champignons de Paris
- 80 g de crème entière liquide
- 1,80 g de sel
- 0,40 g de poivre du moulin
- 100 g de crevettes épluchées
- 125 g de fromage mozzarella
- 55 g de fromage Bresse bleu
- 60 g de fromage comté
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Préparation
- Dans un petit robot-mixeur, placer tous les fromages coupés en dés, hacher. Éplucher le butternut, laver sous l'eau froide, couper en dés,
- Laver le chou romanesco, nettoyer les champignons, couper en dés. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter le butternut et le chou romanesco.
- Cuire pendant 2 à 3 min, puis ajouter les champignons, mélanger, ajouter la crème, le sel, le poivre, cuire encore 2 min en mélangeant régulièrement.
- Au bout des 2 ou 3 min, ajouter la sauce tomate, mélanger, cuire à feu doux 10 min puis stopper la cuisson. Préparer votre tarte, et la remplir avec la préparation.
- Répartir les crevettes sur la surface de tarte, couvrir avec les fromages, enfourner pendant 45 min environ.
- Dès la fin de cuisson, poser la tarte sur une grille de refroidissement pendant quelques min puis servir aussitôt.
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