Pizza aux fèves

Name: Pizza aux fèves
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 225 g de sauce pizza de votre choix; 60 g de confiture de votre choix; 150 g d'échalotes; 120 g de lardons; 2 kg de fèves; 75 g d'olives vertes ou noires; 160 g de mozzarella; 255 g de restes de fromages

Découvrez cette délicieuse pizza aux fèves printanières...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

225 g de sauce pizza de votre choix
60 g de confiture de votre choix
150 g d'échalotes
120 g de lardons
2 kg de fèves
75 g d'olives vertes ou noires
160 g de mozzarella
255 g de restes de fromages

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Préparation

Écosser, laver, éponger les fèves. Éplucher, couper en lamelles les échalotes. Couper les olives en rondelles.
Couper la mozzarella et les restes de fromages en morceaux. Dans le bol du robot mixeur, placer la mozzarella et les restes de fromages, mixer finement.
Dans un bol, mélanger la confiture avec la sauce tomate pour pizza. Sur chaque pâte à pizza, verser et répartir homogènement la sauce tomate à pizza, les échalotes, les lardons.
Sur les pâtes à pizza, répartir harmonieusement les fèves, les olives, le fromage mixé. Enfourner pour une heure environ.
Dès que les pizza sont cuites, démouler, disposer sur une assiette à pizza, servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser des olives vertes ou noires.

C'est l'occasion d'utiliser tous vos restes de fromages.

La confiture adoucit une sauce tomate à pizza un peu acide.

Le temps indiqué pour la cuisson n'est là qu'à titre indicatif, il dépend de la puissance de votre four. Vérifier régulièrement la cuisson de vos pizza.

Quel vin avec ces pizza aux fèves ? Des vins rouges (Chianti, Alsace Pinot noir, Cahors, Pommerol, Beaujolais, Côtes de Provence, Champagne), un vin rouge de votre région.

Bon appétit !

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