Cake à la crème de riz du Libéria

Name: Cake à la crème de riz du Libéria
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de crème de riz; 6,50 g de levure chimique; 230 g de beurre; 170 g de sucre cristallisé; 1 g de sel; 150 g d'oeufs; 230 g de lait entier; 1 g de muscade râpée; 20 g de vanille liquide

Cette recette de cake à la crème de riz du Libéria, ne le laissez pas trainer sur la table, il disparaît mystérieusement...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Dans le bol contenant la crème de riz, ajouter la levure et le sel. Tamiser l'ensemble. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la crème de riz, le beurre coupé en dés.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sucre, la muscade râpée, placer le fouet k correspondant, battre pendant 2 min puis ajouter le premier oeuf.
Mélanger, ajouter le deuxième oeuf, mélanger, ajouter le troisième oeuf.
Mélanger encore. Dans le lait, ajouter la vanille, verser peu à peu dans la pâte à cake, mélanger.
Beurrer le moule à cake, puis le fariner. Verser dans le moule à cake la pâte, nettoyer le bord du moule en enfourner pendant 60 minutes environ.
Vérifier la cuisson du cake, avec la lame d'un couteau qui doit ressortir nette, démouler au bout de 20 min et le retourner. Saupoudrer de sucre glace et servir froid.

Les conseils de supertoinette

Respecter bien le temps de cuisson et vérifier avec la lame du couteau qui doit ressortir nette.

Ce cake peut être servi avec des sauces ou des coulis de fruits de votre choix.

Ce cake peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.Vous pouvez le congeler . Pour le dégeler, le réchauffer à feu doux.

Ce cake peut être utilisé tiède ou froid, en le coupant régulièrement de la forme choisie.

Il est possible après cuisson de l'abricoter et de le décorer avec des fruits confits.

Quel vin avec ce cake à la crème de riz du Libéria ? Pour accompagner ce cake que l'on peut prendre avec un bon café ou un thé ou (Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec).

Régalez-vous !

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