Blinis aux oeufs

Name: Blinis aux oeufs
Prep time: 4 h
Cook time: 60 min
Total time: 5 h
Yield: 8 personnes
Ingredients: Blinis façon Russe; 4 g de thym frais; 1,30 g de cannelle en poudre; 1,20 g de badiane en poudre; 150 g d'oeufs

Une façon différente d'apprécier son repas, ces blinis aux oeufs !

Recette facile
Economique
Temps total:5 h
Préparation: 4 h
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Blinis façon Russe
4 g de thym frais
1,30 g de cannelle en poudre
1,20 g de badiane en poudre
150 g d'oeufs

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Préparation

Trier, laver sous l'eau froide le thym, éponger. Dans la pâte à blinis, ajouter le thym, la cannelle, la badiane, mélanger.
Dans une petite casserole, placer les oeufs, couvrir d'eau froide, porter à ébullition, cuire 10 min, puis rafraichir, écaler, couper un oeuf en rondelles, en dés le reste.
Dans la poêle, verser un peu d'huile, le répartir avec un papier absorbant, poser au centre une rondelle d'oeuf et parsemer de dés d'oeuf.
Dans la poêle, déposer une louche à pâte à blinis, parsemer une seconde fois de dés d'oeuf, retourner le blinis , cuire la seconde face et continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

Les conseils de supertoinette

La veille, vous pouvez préparer votre pâte à blinis ou simplement le matin vers 8 heures.

Cette pâte à blinis peut servir pour faire des entrées chaudes ou froides selon votre imagination.

Préparer tous vos ingrédients sur votre plan de travail, prêts à être utilisés, cela permet de travailler calmement.

Bon courage et régalez-vous !

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