Gargouillau aux poires revisité

Name: Gargouillau aux poires revisité
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine du Limousin
Ingredients: 150 g d'oeufs; 1 g de sel; 1,50 g bicarbonate; 75 g de farine T55; 100 g de sucre cristallisé; 65 g de beurre; 250 g de crème; 165 g de lait entier; 650 g de poires

Un petit clin d'oeil à la cuisine du Limousin !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

150 g d'oeufs
1 g de sel
1,50 g bicarbonate
75 g de farine T55
100 g de sucre cristallisé
65 g de beurre
250 g de crème
165 g de lait entier
650 g de poires

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Préparation

Dans le bol du blender, placer les oeufs, le sel, le bicarbonate, la farine, le sucre, le beurre, la crème, le lait.
Mixer la préparation du blender. Éplucher les poires, enlever la partie centrale, couper en dés. Verser dans le moule à manqué beurré.
Dans le moule à manqué, verser la préparation du blender, enfourner pendant 1 heure environ, vérifier avec la lame d'un couteau qui doit être net.
Démouler le gargouillau et servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Ce clafoutis est assez simple, les débutants (tes) pourront le préparer.

Ce dessert peut se faire toute l'année, les poires se trouvent toute l'année. Il suffit d'en avoir d'avance.

Cette recette peut se faire avec d'autres fruits.

Le clafoutis peut se réchauffer dans un four micro-ondes.

Quelle boisson avec ce Gargouillau aux poires ? Des vins blancs liquoreux (Muscat de Rivesaltes, Sauternes, Jurançon, champagnes blancs et rosé, cidre doux, etc.)

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

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