Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne

Name: Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de fromage blanc 0% MG; 20 g de vanille liquide; 70 g de sucre cassonade; 50 g de sucre semoule (sirop); 0,50 g de vanille en poudre; 110 g de floc de Gascogne; 100 g d'eau; 100 g d'abricots frais; 120 g d'abricots frais (décoration)

Les abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne, une note légère et parfumée !

0 avis

Déposez le premier commentaire !

Abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Pour les abricots, laver sous l'eau, éponger, dénoyauter, couper en lamelles, séparer en 2 parties : pour les verrines et le sirop.
Pour le fromage blanc, dans un saladier, ajouter le fromage blanc, la vanille liquide, la cassonade, mélanger.
Préparons le sirop, dans la casserole, ajouter le sucre, la vanille en poudre, le floc de Gascogne.
Prenons l'eau, dans la casserole, ajouter l'eau. Porter à ébullition.
Avant d'ajouter les lamelles d'abricots, mettre à feu modéré et verser les lamelles d'abricots, mélanger. Cuire 2 min et stopper la cuisson. Laisser refroidir.
Dans les verrines, ajouter un peu de fromage blanc, puis les abricots, et terminer par la préparation alcoolisée, décorer avec les abricots réservés.

Auteur: Mindy J.

Les conseils de supertoinette

Recette assez simple dont il est facile au fil des saisons de changer les fruits.

Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par un ou deux sachets de sucre vanillé.

Le fromage blanc peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Quels vins avec ces abricots au fromage blanc et au floc de Gascogne ? Boire le même vin moelleux le Floc de Gascogne ou un champagne.

Régalez-vous !

Pour tout savoir sur l'abricot, lisez notre fiche dédiée à l'abricot.

Découvrez nos meilleures recettes aux abricots : recette de confiture à l' abricot pays, quatre quart aux abricots, magret aux abricots, recette de coulis abricot facile, recette pruneaux au sirop et abricots, la mousse aux abricots et le clafoutis aux abricots.

Et retrouvez nos conseils pour savoir comment réhydrater les abricots secs.

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

> Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
> Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
> Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération