Mâche en salade et ses brochettes de jambon

Name: Mâche en salade et ses brochettes de jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Vinaigrette à la sauce soja; 340 g de tomates soit 3; 490 g de melon soit la moitié; 465 g d'avocats soit 2; 70 g de mâche lavée; 40 g de beurre; 15 g de sucre; 60 g de sauce soja; 150 g de jambon blanc

Cette mâche en salade un grand plaisir avec ses brochettes de jambon

Normal
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Temps total:25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Vinaigrette à la sauce soja
340 g de tomates soit 3
490 g de melon soit la moitié
465 g d'avocats soit 2
70 g de mâche lavée
40 g de beurre
15 g de sucre
60 g de sauce soja
150 g de jambon blanc

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Préparation

Couper le jambon blanc en lanières, préparer les brochettes, puis placer au réfrigérateur. Placer une rondelle de citron vert dans un saladier rempli d'eau.
Vider le melon, éplucher, couper en morceaux. Couper en morceaux la chair des avocats, citronner. Laver les tomates, enlever le pédoncule.
Couper les tomates en 4 ou 6 selon la grosseur, placer dans un saladier avec melon, avocat, mâche. Dans une poêle faire fondre le beurre, saupoudrer de sucre et de sauce soja.
Dès coloration du beurre, ajouter les brochettes, cuire rapidement, retourner, et placer sur le saladier, servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Cuire à feu vif les brochettes et très rapidement.

Une salade d'été à faire avec tous les légumes de saison. Bien les choisir.

Bon appétit !

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