Purée à l'ananas

Name: Purée à l'ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 165 g de pommes; 195 g d'ananas frais; 300 g d'eau (fruits); 400 g pommes de terre bintje ou estima; 650 g d'eau; 2,50 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin; 45 g de beurre

Vous avez envie de varier vos purées? voici une purée à l'ananas qui vous dépaysera...

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Recette facile
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Éplucher les pommes de terre, placer dans un saladier rempli d'eau, laver sous l'eau froide, couper en dés.
Éplucher la pomme, citronner, couper en dés en ôtant la partie centrale. Éplucher l'ananas, tailler en morceaux, enlever les morceaux durs.
Égoutter les pommes. Dans une casserole moyenne, placer les pommes et l'ananas, couvrir d'eau, cuire pendant 6 minutes.
Égoutter les pommes de terre, placer dans une casserole moyenne, ajouter l'eau et cuire pendant 15 minutes.
Vérifier la cuisson des fruits, égoutter, hacher dans un robot mixeur ou blender. Dès leur cuisson, égoutter les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre avec un presse-purée, placer dans une casserole moyenne, ajouter la purée de pomme et ananas, saler, poivrer.
Dans la casserole, ajouter le beurre coupé en dés, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement. Vous pouvez servir avec des brochettes de viande.

Auteur: Guillaume P.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir cette purée à l'ananas avec des brochettes de coeurs de canards, de poulet, de viande, du poisson grillé ou poêlé.

Mettre votre purée dans un saladier et le tout au bain-marie, cela vous permet de la garder à la bonne température.

Bon appétit !

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