Bricks de saumon

&gt; Bon accord: Fiefs vendéens brem - rosé sec léger
&gt; Très bon accord: Mâcon verzé - rosé sec léger
&gt; Excellent accord: Vin de pays d&#039;argens - rosé sec léger
&gt; Accord quasi parfait: Bourgogne passetoutgrain - rosé sec léger
&gt; Accord parfait: Côtes de provence - rosé sec léger

Name: Bricks de saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine arabe
Ingredients: 300 g saumon frais; 50 g de sauce soja; 35 g d'huile d'olive; 6 g d'ail; 1 g de sel; 2 g de gingembre en poudre; 60 g de feuilles de brick (6)

Apprenons à faire ces bricks de saumon !

Recette élaborée
Normal
Temps total:2 h 45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g saumon frais
50 g de sauce soja
35 g d'huile d'olive
6 g d'ail
1 g de sel
2 g de gingembre en poudre
60 g de feuilles de brick (6)

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Préparation

Retirer la peau du saumon et les arêtes. Couper en dés de 1x1 centimètre. Éplucher les gousses d'ail.
Enlever le germe central des gousses d'ail, émincer. Dans un saladier placer les dés de saumon, ajouter la sauce soja, l'huile d'olive et l'ail, le sel, le gingembre.
Placer au réfrigérateur 2 h. Plier la feuille de brick d'un tiers environ. Rabattre la partie opposée. Faire un triangle en abaissant la pointe gauche en haut vers le bas.
Plier le triangle. Le rabattre. Prendre l'angle droit du bas et le rabattre vers le haut.
Regarder l'intérieur, on ne doit pas voir le jour sinon les ingrédients s'échapperont à l'extérieur ! Placer la préparation dans le cornet.
Rabattre à l'intérieur du cornet la partie du haut du cornet pour former une droite. On continue à rentrer, il faut être à la même hauteur que le dernier triangle.
Terminé ! prêt pour la cuisson. Cuire sur les deux faces dans une poêle antiadhésive sans ajout de graisse.