Coupes clémentine

Name: Coupes clémentine
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 80 g de sucre cassonade; 25 g d'eau (caramel); 180 g de crème liquide entière; 50 g de raisins secs; 35 g de vanille liquide; 50 g de jus de citron; 310 g bananes; 185 g de pomme soit 1; 135 g de poire soit 1; 500 g clémentines

Un dessert de clémentines et de fruits de saison caramélisés.

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Recette facile
Normal
Temps total:25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Dans une petite casserole, verser la cassonade et l'eau. Faire un beau caramel puis ajouter la crème, porter à ébullition, laissez refroidir.
Dans un saladier, verser la crème caramélisée, les raisins secs, la vanille liquide. Presser le jus de citron, verser dans un second saladier avec de l'eau à mi-hauteur.
Éplucher les bananes, couper en rondelles, citronner, égoutter et placer avec la crème caramélisée. Éplucher la pomme couper en 4 et enlever la partie centrale.
Couper la pomme en dés, citronner, placer dans le saladier. Éplucher la poire, couper en 4 enlever la partie centrale.
Couper la poire en dés, ajouter dans le saladier. Éplucher les clémentines, couper en demi-rondelles, garder une partie pour la décoration
Préparer les coupes avec la préparation du saladier et décorer avec les clémentines restantes.

Auteur: Doha O.

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