Salade de brocolis
Une salade de brocolis facile et colorée!
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
- Préparation: 15 min
Tags: Recettes végétariennes | Été | Automne | Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Les grands classiques | Cuisine diététique | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Brocolis | Jambon blanc | Poivron rouge, vert, jaune | Tomate cerise | Recettes sans gluten | Camping car | Recettes sans oeufs | Entrées froides | Salades composées | Entrée à base de légumes | Champignon conserve | Batteur électrique | Pique nique | Vinaigrette à l'échalote
Ingrédients
Recette pour 5 personnes
- Vinaigrette à l'échalote
- 110 g de brocolis
- 100 g de champignons de Paris
- 260 g poivron rouge
- 50 g de jambon blanc
- 150 g de tomates cerises colorées
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Préparation
- Laver le poivron rouge sous l'eau froide, puis retirer les parties blanches et les graines, laver une seconde fois sous l'eau froide, égoutter, couper en fines lamelles.
- Laver les tomates cerises sous l'eau froide, couper le jambon en lanières. Nettoyer les champignons couper en lamelles, citronner, égoutter. Préparer la vinaigrette.
- Trier, laver le brocolis sous l'eau froide, enlever les feuilles vertes, les parties
brunes autour du trognon. Couper le trognon. Détacher les petits
bouquets.
- Dans une grande assiette de service, placer un peu de brocolis, de champignons, de poivrons, de jambon, de tomates cerise, placer tous les ingrédients, arroser de vinaigrette.
Auteur: Doha O.
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