Gâteau de riz aux ananas

Name: Gâteau de riz aux ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1,50 litre d'eau; 1 g de sel; 200 g de riz; 100 g d'oeufs; 1 g de cannelle en poudre; 20 g de vanille liquide; 130 g de gelée ou confiture de fruits; 100 g de crème liquide entière; 400 g de lait entier; 690 g d'ananas frais; 9 g de beurre (moule)

Un gâteau de riz aux ananas simple à réaliser pour les débutants !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 h 5 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Pour le riz, dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition et aussitôt ajouter le riz, voir la cuisson sur l'emballage.
Dès que le riz est cuit (goûtez-le) l'égoutter, le placer dans un grand saladier. Pour le flan, dans le bol d'un blender, placer les œufs, la cannelle.
Dans le bol du blender, ajouter la vanille, la gelée ou confiture de fruits, la crème, le lait.
Mixer la préparation du blender, le verser dans le saladier avec le riz. Éplucher l'ananas, enlever les parties noires et dures, couper en dés, placer dans le saladier.
Mélanger bien l'ananas avec le riz. Beurrer le moule à manqué, verser délicatement avec une louche dans le moule beurré et enfourner pendant 60 minutes environ.
Dès que le riz est cuit, la lame du couteau plantée au centre du gâteau, elle ressort nette. Laissez refroidir pendant 30 minutes, démouler et décorer selon votre fantaisie.

Les conseils de supertoinette

Gâteau pas très difficile que les débutants pourront faire.

Dessert économique qui demande de la surveillance pendant la cuisson du riz

L'été vous pouvez joindre 1 boule de glace ou un sorbet.

Décorer avec des fruits confits, servir avec une crème anglaise, un coulis de fruit, une crème caramel.

Ce gâteau de riz peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Et pour varier les plaisirs, découvrez nos autres recettes à l'ananas :

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive