Mini-clafoutis aux myrtilles et citron

&gt; Bon accord: Gaillac - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Coteaux de l&#039;Aubance - blanc moelleux
&gt; Excellent accord: Bordeaux supérieur - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Graves supérieures - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Vin de pays des côtes de gascogne - blanc moelleux

Name: Mini-clafoutis aux myrtilles et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 125 g de farine; 125 g de myrtilles; 120 g de citron soit 1; 100 g d'oeufs soit 2; 80 g de sucre; 50 g de beurre; 0,36 litre de lait

A chacun son mini-clafoutis !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

125 g de farine
125 g de myrtilles
120 g de citron soit 1
100 g d'oeufs soit 2
80 g de sucre
50 g de beurre
0,36 litre de lait

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner 6 petits moules individuels. Faire fondre le beurre. Laisser ensuite refroidir celui-ci.
Fouetter le sucre et les oeufs dans un grand récipient. Incorporer la farine et mélanger vivement. Délayer progressivement avec le lait et le beurre fondu. Fouetter énergiquement la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
Zester le citron. Incorporer le beurre froid et le zeste de citron. Mélanger le tout.
Verser la préparation dans les moules individuels. Ajouter les myrtilles en les enfonçant dans la pâte. Enfourner environ 30 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.