Croquettes à la mozzarella

Name: Croquettes à la mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 250 g de mozzarella; 50 g d'oeuf soit 1; 50 g de chapelure; 50 g de farine; 1 g de sel; 1 g de poivre

Un incontournable des apéritifs !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

250 g de mozzarella
50 g d'oeuf soit 1
50 g de chapelure
50 g de farine
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Verser la farine dans une assiette. Dans un bol, fouetter l'oeuf en omelette. Verser la chapelure dans une seconde assiette.
Egoutter et découper la mozzarella en bâtonnets épais. Tremper les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.
Faire chauffer de l'huile de friture. Plonger les bâtonnets de mozzarella dans l'huile bouillante. Faire frire ceux-ci jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Egoutter ensuite les croquettes sur des feuilles d'essuie-tout. Saler et poivrer avant de servir chaud.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche vive

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> Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
> Excellent accord : Frascati - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération