Panna cotta à la mangue et lait de coco
Un délice de fraîcheur !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Gélatine | Mangue | Sucre vanillé | Cuisson à la casserole | Crème | Dessert avec des fruits | Lait de noix de coco | Panna cotta
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de mangue soit 1
- 30 g de sucre vanillé soit 2 CàS
- 0,30 litre de crème liquide légère
- 0,20 litre de lait de coco
- 8 g de feuilles de gélatine soit 4
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Préparation
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide durant une quinzaine de minutes. Essorer ensuite la gélatine.
- Mélanger le lait de coco et la crème dans une casserole. Porter le mélange à ébullition. Retirer la casserole et incorporer la gélatine et le sucre en poudre. Mélanger énergiquement. Verser la préparation dans des verrines ou des coupelles. Laisser refroidir avant de réfrigérer au minimum 2 heures.
- Peler et récupérer la chair de la mangue. Mixer celle-ci jusqu'à obtenir un coulis. Verser celui-ci sur la crème dans les verrines. Réfrigérer durant 30 minutes avant de servir.
Vins conseillés
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- > Bon accord : Cerdon - blanc sec aromatique
- > Très bon accord : Moscato d'asti - blanc sec aromatique
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