Panna cotta au kiwi et à la vanille

Name: Panna cotta au kiwi et à la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 h 21 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de kiwis soit 3; 60 g de sirop d'agave soit 4 CàS; 5 g de vanille en poudre soit 1 CàC; 5 g d'agar-agar en poudre 1 CàC; 0,30 litre de lait demi-écrémé; 0,20 litre de crème de soja; 0,05 litre d'extrait de vanille soit quelques gouttes

Un mélange parfait entre acidité et douceur !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 21 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de kiwis soit 3
60 g de sirop d'agave soit 4 CàS
5 g de vanille en poudre soit 1 CàC
5 g d'agar-agar en poudre 1 CàC
0,30 litre de lait demi-écrémé
0,20 litre de crème de soja
0,05 litre d'extrait de vanille soit quelques gouttes

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Préparation

Eplucher et découper en petits cubes un kiwi.
Mélanger le lait, la crème de soja, 3 cuillères à soupe de sirop d'agave, la vanille en poudre, l'extrait de vanille, la poudre d'agar-agar dans une casserole. Mélanger en faisant chauffer. Porter à ébullition durant 1 minute.
Une fois la cuisson terminée, ajouter les cubes de kiwi. Verser la préparation dans six verrines. Réfrigérer durant 2 heures.
Peler les autres kiwis. Mixer avec le sirop d'agave restant. Placer au réfrigérateur jusqu'au service.
Juste avant de servir, répartir la purée de kiwi dans les verrines. Servir frais.

Auteur: Laurine Q.