Panna cotta aux fruits rouges

Name: Panna cotta aux fruits rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 600 g de crème fraîche liquide; 80 g de coulis de fruits rouges; 60 g de sucre; 12 g de vanille soit 2 gousses; 6 g de gélatine soit 4 feuilles

Un dessert frais à servir toute l'année !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de crème fraîche liquide
80 g de coulis de fruits rouges
60 g de sucre
12 g de vanille soit 2 gousses
6 g de gélatine soit 4 feuilles

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Préparation

Verser la crème dans une casserole avec les gousses de vanille fendues.
Ajouter le sucre, mélanger et laisser infuser quelques minutes.
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Porter la crème à ébullition, puis retirer aussitôt la casserole du feu. Retirer les gousses de vanille et ajouter les feuilles de gélatine essorées. Remuer jusqu'à la dissolution complète de la gélatine.
Verser la préparation dans des verrines et laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur pendant 12 heures.
Verser le coulis de fruits rouges sur les panna cotta juste avant de servir.

Auteur: Hélène S.

Les conseils de supertoinette

Préparez ce dessert la veille, il pourra reposer au frais pendant la nuit.

Vous pouvez ajouter quelques fruits frais, en fonction de la saison, sur les panna cotta et le coulis.

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération