Moelleux au citron

Name: Moelleux au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 240 g de citrons soit 2; 200 g d'oeufs soit 4; 140 g de sucre glace; 120 g de farine; 80 g de beurre; 11 g de levure chimique soit 1 sachet

Un gâteau facile et rapide à réaliser !

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à manqué.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Presser les citrons. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, fouetter 130 g de sucre glace et les jaunes d'oeufs. Ajouter le jus de citron, le beurre fondu et la levure. Mélanger à l'aide du fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre glace restant. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe. Remuer délicatement à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans le moule. Enfourner entre 20 et 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Auteur: Eric B.

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