Pizza bolognaise

&gt; Bon accord: Coteaux varois en provence - rouge assez puissant
&gt; Très bon accord: Chianti - rouge assez puissant
&gt; Excellent accord: Côtes de bourg - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Corbières - rouge assez puissant
&gt; Accord parfait: Côtes du rhône - rouge assez puissant

Name: Pizza bolognaise
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 250 g de viande boeuf hachée; 230 g de pâte à pizza soit 1 rouleau; 200 g de coulis de tomates; 100 g d'oignon soit 1; 50 g de gruyère râpé; 0,20 litre d'eau chaude; 0,08 litre de vin rouge; 5 g de bouillon soit 1/2 cube; 2 g de laurier soit 2 feuilles; 1 g de thym soit 1 brin; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une recette incontournable !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 50 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de viande boeuf hachée
230 g de pâte à pizza soit 1 rouleau
200 g de coulis de tomates
100 g d'oignon soit 1
50 g de gruyère râpé
0,20 litre d'eau chaude
0,08 litre de vin rouge
5 g de bouillon soit 1/2 cube
2 g de laurier soit 2 feuilles
1 g de thym soit 1 brin
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Peler et émincer finement l'oignon. Faire revenir celui-ci dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande. Faire cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule.
Verser le vin rouge dans la poêle. Lorsque celui-ci s'est évaporé, ajouter le coulis de tomate, le bouillon, l'eau chaude, le thym et le laurier. Saler et poivrer. Faire mijoter environ 30 minutes en remuant régulièrement à l'aide de la spatule.
Préchauffer le four à 220°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Etaler la pâte à pizza sur la plaque. Répartir la préparation sur la pâte à pizza à l'aide d'une cuillère à soupe. Parsemer de gruyère. Enfourner environ 15 minutes en surveillant la cuisson.