Boulettes de veau aux petits pois au Companion

Name: Boulettes de veau aux petits pois au Companion
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 600 g de viande de veau; 200 g de petits pois surgelés; 200 g de tomates concassées; 160 g de poivron rouge soit 1; 100 g d'oignon soit 1; 50 g d'oeuf soit 1; 30 g de farine soit 2 CàS; 10 g d'ail soit 2 gousses; 0,10 litre d'eau; 0,10 litre de vin blanc sec; 0,07 litre d'huile d'olive; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une recette facile à réaliser avec votre robot !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

600 g de viande de veau
200 g de petits pois surgelés
200 g de tomates concassées
160 g de poivron rouge soit 1
100 g d'oignon soit 1
50 g d'oeuf soit 1
30 g de farine soit 2 CàS
10 g d'ail soit 2 gousses
0,10 litre d'eau
0,10 litre de vin blanc sec
0,07 litre d'huile d'olive
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Munir le robot du hachoir. Placer la viande de veau dans le bol du Companion. Hacher durant 30 secondes à vitesse 11.
Dans un bol, fouetter l'oeuf. Ajouter celui-ci au bol, ainsi que le persil, le sel et le poivre. Remuer brièvement avec une spatule. Programmer le hachoir en vitesse 11 durant à nouveau 30 secondes. A partir de la préparation obtenue, former des boulettes. Fariner puis réserver celles-ci.
Peler et découper en quatre l'oignon. Peler l'ail. Découper et épépiner le poivron. Conserver le hachoir dans le bol et mixer durant 10 secondes à vitesse 10.
Remplacer le hachoir par le mélangeur du robot. Ajouter l'huile. Programmer le mode mijoté P1 durant 10 minutes. Ajouter les boulettes, les petits pois, l'eau, le vin blanc et la tomate. Programmer le mode mijoté P2 durant 50 minutes. Servir chaud.