Quiche aux épinards et poulet
Une quiche fondante !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Cuisson au four | Printemps | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Épinard | Oeuf | Poivre noir | Poulet | Entrées chaudes | Crème | Quiches salées | Pâte brisée sucrée, salée
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 230 g de pâte brisée
- 150 g de restes de poulet
- 100 g d'oeufs soit 2
- 75 g d'épinards
- 0,20 litre de crème liquide
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Dans une casserole, faire cuire les feuilles d'épinard à feu doux environ 15 minutes.
- Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Découper le poulet en petits dés. Disposer ceux-ci sur la pâte dans le moule.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème. Ajouter ensuite les épinards. Saler et poivrer. Mélanger le tout. Verser la préparation sur les dés de poulet dans le moule. Enfourner durant 20 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive
- > Bon accord : Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
- > Très bon accord : Châtillon-en-diois - blanc sec leger
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