Pâtes au poulet, tomates et épinards

Name: Pâtes au poulet, tomates et épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 400 g de pâtes; 240 g de blancs de poulet soit 2; 140 g de tomates cerises; 60 g de crème fraîche épaisse soit 4 CàS; 25 g d'échalote soit 1; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 10 g de brins de persil; 1 g de sel; 1 g de poivre

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de pâtes
240 g de blancs de poulet soit 2
140 g de tomates cerises
60 g de crème fraîche épaisse soit 4 CàS
25 g d'échalote soit 1
15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
10 g de brins de persil
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Plonger les pâtes dans l'eau portée à ébullition. Faire cuire durant 11 minutes en remuant de temps en temps.
Peler et hacher l'échalote. Découper en deux les tomates cerises. Laver les feuilles d'épinard. Découper le poulet en lanières. Ciseler le persil.
Dans une poêle chaude et huilée, faire dorer à feu moyen l'échalote durant 2 minutes. Remuer à l'aide d'une spatule. Ajouter le poulet et prolonger la cuisson de 10 minutes. Ajouter les tomates. Poivrer, mélanger et retirer du feu.
Egoutter et disposer les pâtes dans un plat. Verser la sauce dessus. Ajouter les feuilles d'épinard fraiches. Parsemer de persil. Mélanger le tout.

Auteur: Julie O.

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