Boulettes de poulet et riz

Name: Boulettes de poulet et riz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de filets de poulet soit 4; 100 g de riz; 100 g d'oignon soit 1; 80 g de farine; 50 g d'oeuf soit 1; 30 g de beurre; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 25 g de crème fraîche; 20 g de bouillon de volaille soit 2 cubes; 5 g paprika; 5 g d'ail soit 1 gousse; 1 g de sel; 1 g de poivre

Régalez-vous avec cette recette facile et rapide !

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de filets de poulet soit 4
100 g de riz
100 g d'oignon soit 1
80 g de farine
50 g d'oeuf soit 1
30 g de beurre
30 g d'huile d'olive soit 2 CàS
25 g de crème fraîche
20 g de bouillon de volaille soit 2 cubes
5 g paprika
5 g d'ail soit 1 gousse
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Dans une casserole, verser de l'eau et porter à ébullition. Plonger le riz et faire cuire durant 11 minutes. Lorsque celui-ci est cuit, égoutter à l'aide d'une passoire.
Durant la cuisson du riz, peler puis découper en tranches l'oignon et l'ail. Hacher le poulet.
Dans un saladier, mélanger le poulet, le riz, l'oeuf, l'oignon, l'ail. Saler et poivrer. Avec la pâte obtenue, former des boulettes. Rouler celles-ci dans la farine.
Faire cuire les boulettes dans une poêle chaude avec l'huile d'olive. Faire cuire durant 7-8 minutes.
Dans une seconde poêle, faire fondre le beurre avec la farine en fouettant. Ajouter le bouillon de poulet, la crème, le paprika. Saler et poivrer. Lorsque la sauce est à ébullition, plonger les boulettes de poulet pendant quelques minutes. Servir les boulettes avec la sauce et le riz.

Auteur: Céline D.

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