Soupe d'endives

Name: Soupe d'endives
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg d'endives; 1 litre de lait; 0,50 litre d'eau; 100 g de gingembre; 5 g de coriandre; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une soupe délicieuse pour se réchauffer !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg d'endives
1 litre de lait
0,50 litre d'eau
100 g de gingembre
5 g de coriandre
1 g de sel
1 g de poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver et effeuiller les endives. Eplucher et couper en tranches les oignons. Faire revenir dans une casserole avec de l'huile chaude.
Hacher le gingembre et émietter le cube. Ajouter le tout dans la casserole, ainsi que le lait, l'eau, le sel et le poivre.
Lorsque les légumes sont cuits, mixer le tout.
Servir chaud dans les bols. Ciseler le coriandre et ajouter quelques brins dans chaque bol.

Auteur: Alexianne C.

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