Beignets aux pommes

Name: Beignets aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 600 g de pommes soit 6; 250 g de farine; 50 g d'oeufs soit 2; 0,20 litre de lait; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 1 g de sel

De délicieux beignets pour se régaler !

Recette facile
Economique
Temps total:23 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

600 g de pommes soit 6
250 g de farine
50 g d'oeufs soit 2
0,20 litre de lait
11 g de levure chimique soit 1 sachet
1 g de sel

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Préparation

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger les jaunes d'oeuf avec la farine et la levure dans un saladier.
Délayer progressivement le lait.
Battre en neige les blancs d'oeufs. Incorporer à la pâte.
Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole ou dans une friteuse.
Eplucher et évider les pommes. Découper celles-ci en rondelles.
Tremper chaque rondelle de pomme dans la pâte puis plonger dans l'huile chaude durant 3 minutes. Egoutter les beignets sur de l'essuie-tout.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, distingué et boisé, au nez exubérant et à la bouche interminable

> Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
> Accord parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération