Croquettes aux pommes de terre et viande hachée

Name: Croquettes aux pommes de terre et viande hachée
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de steaks hachés; 700 g de pommes de terre; 30 g d'échalotes soit 2; 5 g de persil en bouquet; 100 g de farine; 250 g de chapelure; 200 g d'oeufs soit 4; 10 g d'huile d'olive

Une recette qui plaira à toute la famille !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de steaks hachés
700 g de pommes de terre
30 g d'échalotes soit 2
5 g de persil en bouquet
100 g de farine
250 g de chapelure
200 g d'oeufs soit 4
10 g d'huile d'olive

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Préparation

Peler et couper les pommes de terre en cubes. Faire cuire le tout dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.
Hacher les steaks hachés à l'aide d'une fourchette. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire la viande pendant 10 minutes environ. Hacher les échalotes et ciseler le persil.
Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée dans un saladier. Ajouter la viande hachée, les échalotes et le persil. Bien mélanger afin d'obtenir une farce homogène.
Former des boulettes à l'aide des vos mains. Rouler ensuite les boulettes dans la farine, dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Faire chauffer de l'huile dans une friteuse et faire frire les croquettes pendant quelques minutes. Égoutter et servir aussitôt.

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