Salade batavia

Name: Salade batavia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Vinaigrette aux fines herbes; 500 g de pommes de terre; 40 g d'huile d'olive; 50 g de lardons; 60 g d'oignon rouge ou jaune; 100 g de carottes; 180 g de tomates cerise ou autres; 100 g de brocolis; 140 g d'orange; 100 g de salade batavia; 200 g d'oeufs

Cette salade de batavia c'est de la santé et du plaisir

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Vinaigrette aux fines herbes
500 g de pommes de terre
40 g d'huile d'olive
50 g de lardons
60 g d'oignon rouge ou jaune
100 g de carottes
180 g de tomates cerise ou autres
100 g de brocolis
140 g d'orange
100 g de salade batavia
200 g d'oeufs

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Préparation

Couvrir d'eau froide les œufs, cuire pendant 10 min puis les passer sous froide, écaler, couper en rondelles. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en dés.
Égoutter les pommes de terre, les placer dans une casserole et couvrir d'eau, cuire pendant 15 min environ, vérifier la cuisson et égoutter.
Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Dans une petite poêle, verser l'huile, les oignons et les lardons fumés, cuire jusqu'à une belle coloration dorée puis stopper la cuisson.
Dans un grand plat de service, placer les pommes de terre, la préparation aux lardons fumés, les carottes coupées en rondelles, mélanger, ajouter tomates et brocolis en dés., l'orange en fines tranches.
Dans le plat de service, décorer avec la batavia et les œufs. Préparer votre vinaigrette aux fines herbes, réfrigérer ou servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Recette facile à faire, salade pleine de vitamines.

Vous pouvez mettre chaque légume ou crudité dans des plats de services différents et faire un buffet où chacun fait sa petite cuisine.

Les présentations ne sont que des suggestions.

Bon appétit !

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